Retour en images sur l'étape interrégionale Sud-Ouest Cap'Handicook 2026 à Toulouse

Les épreuves Cap'Handicook étape Sud-Ouest

Durant 2h, les équipes se sont confrontées pour la réalisation d’un menu en cuisine et le dressage en salle :

• Pour l’équipe de l’ESAT : préparation d’un plat et d’un dessert.
• Pour le candidat Cap emploi - France Travail en binôme avec un professionnel : réalisation d’une entrée.

Pour les candidats ESAT :

• En salle : dressage et service avec accueil du jury dégustation.

7 prix Cap Handicook ont été remis à Champigny-sur-Marne

• Remise du prix de la cohésion et de la solidarité par Monsieur Dominique de la ROCHEFOUCAULD, de la Société des Membres de la Légion d’Honneur : Équipe ESAT Pousiniès avec les candidats Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Bruno M. et Bruno L. et pour le plat : Wilfried

• Remise du prix de la meilleure entrée par Monsieur David MERLAUD, Directeur Régional Adjoint - Fonctions supports France Travail Occitanie : Équipe Les ateliers d’Alba avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, François en binome avec le Chef restaurateur Beatrice BUSCENSKI

• Remise du prix du meilleur plat par Monsieur Matthieu BAILLIE et Yann BONNEAU de l'ANC : Équipe ESAT Pousiniès avec les candidats Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Bruno M. et Bruno L. et pour le plat : Wilfried

• Remise du prix du meilleur dessert par Madame Bastien ESPINASSOU, Directeur adjoint, responsable du Pôle Entreprises, Emploi, Economie (3E) : Équipe ESAT Pousiniès avec les candidats Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Bruno M. et Bruno L. et pour le plat : Wilfried

• Remise du prix du meilleur dressage par Madame Valérie DAUDIGNY, Adjointe au délégué régional Occitanie Agefiph : Équipe Les ateliers d’Alba avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, François en binôme avec le Chef restaurateur - Beatrice BUSCENSKI

• Remise du prix du meilleur service par Madame Geneviève TIMBEAU, Chargée de mission Direction de la Formation et des Parcours Professionnels (DFPP) : Équipe ESAT Pousiniès avec les candidats Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Bruno M. et Bruno L. et pour le plat : Wilfried

• Remise du 1er prix par Monsieur Jean Pierre BENAZET, Président de Cheops : Équipe ESAT Pousiniès avec les candidats Cap emploi - France Travail pour l’entrée : Bruno M. et Bruno L. et pour le plat : Wilfried

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Job dating spécial métiers de la restauration

Organisé par le CREHI (Centre Ressources Emploi Handicap Innovation) du Cap emploi 31, avec le soutien de Cheops et de partenaires engagés

• Une dizaine d'employeurs, 60 candidats inscrits

Merci aux employeurs impliqués dans le job dating spécial métier de la restauration :

• CFA La Cité des Formations et des Apprentissages de Toulouse Blagnac
• CFA H&C Conseil
• CRIT
• Elior
• Groupe HIS (hotels IBIS, NOVOTEL)
• Handiwork
• Newrest
• Quick

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Merci à ceux qui nous accompagnent dans cette aventure

Merci à Cuisine Mode d'Emploi d'avoir accueilli le concours dans ses locaux.

Merci aux jurys "cuisine" : Yann Bonneau, Gerard Livigny Membres de l'ANC , Eric Fabre, MOF primeur

Merci aux jurys "salle" : Matthieu Baillie, Administrateur, Président de la Région Occitanie de l'ANC

Un grand merci aux équipes Cap emploi qui se sont mobilisées pour cette étape !

Et enfin, merci aux partenaires du concours qui ont fait de cette journée un beau succès :

• Ministère chargé de l’autonomie et des personnes handicapées
• Oriane, Ile-de-France
• Elior
• France Travail
• Agefiph
• Fiphfp
• Handiwork
• Unirh
• Klesia
• Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR)
• Académie Nationale de Cuisine (ANC)
• Société des Membres de la Légion d'Honneur (SMLH)
• Nicolas Feuillate