Retour en images sur l'étape interrégionale Sud-Ouest Cap Handicook 2025 à Toulouse

De belles expérimentations pour cette étape Sud-Ouest

Pour cette étape interrégionale Sud-Ouest, Cap Handicook a innové en lançant 2 expérimentations :

• Un Job dating dédié aux métiers de la restauration, spécialement conçu pour les candidats en situation de handicap.
• Et un Espace de découverte des solutions de compensation, animé par des fournisseurs partenaires.

De magnifiques créations et un message puissant

Durant 2h, les équipes se sont confrontées pour la réalisation d’un menu en cuisine et le dressage en salle.

• Pour l’équipe de l’ESAT : préparation d’un plat et d’un dessert.
• Pour le candidat Cap emploi - France Travail en binôme avec un professionnel : réalisation d’une entrée.
• Pour les candidats ESAT en salle : dressage et service avec accueil du jury dégustation.

De magnifiques créations ont été réalisées par tous les participants ! Il devient de plus en plus difficile de les départager. Cette journée exceptionnelle envoie un message puissant et inspirant à tous les employeurs de ce secteur en quête de recrues : « Le handicap et la restauration, c'est tout à fait possible ! »

7 prix Cap Handicook ont été remis à Toulouse

• Remise du prix de la cohésion et de la solidarité par Madame Christine SAINZ de la Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH) : équipe ESAT Paul Montalt (11) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Julien, en binôme avec le Chef restaurateur Thierry CUBEYNES
• Remise du prix de la meilleure entrée par Monsieur Stéphane PROTCH de France Travail : équipe ESAT l’Envol (34) avec la candidate Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Sabrina, en binôme avec le Chef restaurateur Marie LACOUR
• Remise du prix du meilleur plat par Monsieur Fabien Jeanjean de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) : équipe ESAT les Ateliers d’Alba (82) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Wilfried, en binôme avec le Chef restaurateur Alice PINEL
• Remise du prix du meilleur dessert par Monsieur Mathieu BAILLIT de l’Académie Nationale de Cuisine (ANC) : équipe ESAT l’Envol (34) avec la candidate Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Sabrina, en binôme avec le Chef restaurateur Marie LACOUR
• Remise du prix du meilleur dressage par Monsieur Daniel DIAS de l’AGEFIPH : équipe ESAT Paule Montalt (11) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Julien, en binôme avec le Chef restaurateur Thierry CUBEYNES
• Remise du prix du meilleur service table par Monsieur Marc De DUMAST du FIPHFP : équipe ESAT YMCA (31) avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Thomas, en binôme avec le Chef restaurateur François MICOULEAU
• Remise du 1er PRIX par Monsieur Jean-Jacques FAVRE, Président Cheops Occitanie : équipe ESAT l’Envol (34) avec la candidate Cap emploi - France Travail pour l’entrée, Sabrina, en binôme avec le Chef restaurateur : Marie LACOUR

Merci à ceux qui nous accompagnent dans cette aventure

Merci à « Cuisine Mode d’emploi » d'avoir accueilli le concours dans ses locaux.

Et un grand merci également aux équipes Cap emploi qui ont fait de cette journée un beau succès !

Merci aux employeurs impliqués dans le job dating spécial métier de la restauration :

• Le Florida
• Les 3 Brasseurs
• Le Cardinal
• CFA H&C Conseil
• Le groupe Elior
• Le groupe Bertrand
• Les enseignes Mac Donalds et Quick

Merci aux fournisseurs partenaires de l’espace compensation du handicap :

• Acceo-Tadeo : transcription, visio-interprétation LSF
• 3D Concept Ergonomie : plans de travail, solutions assis debout
• Standing Ovation : solution de rampes
• Happymanut : aides à la manutention
• Meiko : cuisines professionnelles adaptées

Un grand merci aux partenaires du concours qui ont fait de cette journée un beau succès !

• Oriane-Région Ile de France
• Agefiph
• Fiphfp
• France Travail
• Unirh
• Handiwork
• Ocirp
• Association Française des Maitres Restaurateurs (AFMR)
• Académie Nationale de Cuisine (ANC)
• Société des Membres de la Légion d'Honneur (SMLH)

Sponsors : Nicolas Feuillate, groupe Pomona