Cap Handicook s'ouvre à l'Europe lors de l'étape interrégionale de Lyon
Le concours culinaire Cap'Handicook, dédié à la valorisation des compétences des personnes en situation de handicap dans le secteur de la restauration, franchit une étape majeure en 2025. Pour la première fois, une équipe allemande participera à l'étape interrégionale Auvergne - Rhône -Alpes - Sud-Est du concours, qui se tiendra à Lyon le 2 juin 2025 .
Une ouverture vers l'Europe
Cette participation marque une volonté d'ouverture du concours, visant à promouvoir l'inclusion professionnelle au-delà des frontières françaises . L'équipe allemande, composée de professionnels en situation de handicap de l'établissement Hofgut Himmelreich , rejoindra les autres concurrents pour démontrer leurs talents culinaires et leur capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.
Déroulement de l'étape lyonnaise
L'événement se déroulera dans les locaux de "Une faim d'apprendre" à Lyon . Les équipes, constituées de membres issus d'ESAT ainsi que de candidats accompagnés par Cap emploi et France Travail, s'affronteront lors d'épreuves culinaires. Chaque équipe devra réaliser une entrée, un plat et un dessert à partir d'un panier mystère, tout en assurant le dressage et le service en salle .
Une étape décisive vers la finale
L'équipe qui obtiendra le meilleur score lors de cette étape régionale se qualifiera pour la grande finale nationale, prévue en janvier 2026 à Paris . Cette finale réunira les meilleures équipes des différentes régions, offrant une vitrine exceptionnelle pour les talents culinaires des participants.
La participation de l'équipe allemande à l'étape lyonnaise de Cap'Handicook symbolise une avancée significative vers une convergence européenne de l'accompagnement vers l'emploi des personnes en situation de handicap sur un secteur en tension celui de la restauration.
Alexander MERK, Directeur général de l'Agence pour l'emploi de Fribourg , Allemagne
En tant qu’agence pour l’emploi de Fribourg, nous sommes particulièrement fiers de pouvoir accompagner Hofgut Himmelreich sur le chemin de Lyon – en tant que seule équipe allemande au célèbre concours gastronomique français Cap Handicook. Cinq jeunes talents talentueux y cuisineront et serviront lors du tour préliminaire international en vue de la grande finale à Paris. Nous souhaitons à toute l’équipe autour de Sophie Altenburger beaucoup de succès, d’art culinaire créatif et des rencontres inoubliables en France !
